Desde el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de HOSTECAR, hemos lanzado el “SELLO DE GARANTÍA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, ESTRATEGIA SANITARIA”, con motivo de la necesidad de reconocer el esfuerzo ante los clientes, de aquellos establecimientos cuyo sistema de calidad y seguridad alimentaria destaca por su excelencia.

 

VIDEO DE PRESENTACIÓN

 

Les detallamos a continuación los servicios que incluye, así como las ventajas de las que pueden disfrutar una vez adheridos a este programa:

 

SERVICIOS INCLUIDOS EN EL SELLO

"GARANTÍA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, ESTRATEGIA SANITARIA"

  • Estudio, diseño, elaboración y presentación ante la Autoridad competente del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos adaptado a las condiciones del establecimiento para la obtención del Nº de Autorización Sanitaria y, posterior seguimiento del expediente e implantación del Programa en el propio local, el cual incluye los siguientes planes: 
    • Buenas Prácticas de Manipulación
    • Plan Formación de Manipuladores
    • Plan Sistema de Trazabilidad
    • Plan Homologación de Proveedores
    • Plan Control de Agua Potable
    • Plan Limpieza y Desinfección
    • Plan DDD (Desratización, Desinfección y Desinsectación)
    • Plan Gestión de Residuos.
    • Plan Mantenimiento preventivo.
    • Plan Gestión de Alérgenos (Carta de alérgenos para clientes)
  • Para aquellos establecimientos que ya dispongan de Autorización Sanitaria y Programa de Autocontrol Sanitario en vigor, se realizará una revisión de los distintos planes que conforman el APPCC ya implantado previamente para su actualización.
  • Impartición in situ del Curso de APPCC para los responsables del Programa del Autocontrol Sanitario.
  • 2 Auditorías Higiénico-Sanitarias al año realizadas por el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria, para la evaluación de los diferentes planes que conforman el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC), realizando en cada visita un control del estado Higiénico-Sanitario del establecimiento, control documental, control de compuestos polares (calidad del aceite usado) y verificación de temperaturas.
  • Un Curso de Formación impartido en el propio establecimiento para todo el personal atendiendo a sus necesidades:
    • Manipulador Alimentos
    • Alérgenos
    • Gluten
    • Buenas Prácticas Higiénicas y Buenas Prácticas de Manipulación (BPH Y BPM)
    • Limpieza y Desinfección
    • Acrilamida
  • Programa digital Autocontrol Sanitario:
  • Registro de Control de Recepción
  • Registro de Temperaturas
  • Registro de Limpieza y Desinfección
  • Registro de Control de aceites recalentados
  • Registro de Vigilancia Plan DD
  • Registro de Incidencias
  • Registro de Mantenimiento
  • Entrega del siguiente material:
    • Etiquetas imantadas para la identificación de cámaras
    • Termómetros
    • Distintivo Sello de Garantía de Seguridad Alimentaria, Estrategia Sanitaria
    • Cartelería obligatoria en materia sanitaria
  • Asesoramiento continuo respecto a novedades en la Legislación.
  • Asesoramiento y seguimiento durante todo el proceso de resolución de Actas de Inspección.
  • Resolución directa, en horario comercial de las consultas de asesoramiento integral sobre normativa sanitaria de obligado cumplimiento por vía telefónica o en nuestras oficinas.
  • Asesoramiento en caso de crisis alimentaria.

 

VENTAJAS DE ESTAR EN EL SELLO

"GARANTIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, ESTRATEGIA SANITARIA COVID-19"

Disminución de la probabilidad de riesgo de sufrir un problema de índole Higiénico-Sanitario relacionado con su establecimiento. 

  • Aumento del grado de confianza por parte de los consumidores al recibir el distintivo de calidad alimentaria óptima.
  • Cumplimiento de la legislación vigente sobre Seguridad Alimentaria ante cualquier inspección por parte de los Servicios de Inspección correspondientes.
  • Mejora de los procesos, reduciendo costes.

 

 

Si está interesado en contratar este servicio, póngase en contacto con nosotros en el 968 509 962 o

650 094 280 y estudiaremos su caso, facilitándole un presupuesto específico para su empresa.

 

CONSULTA AQUÍ LOS ESTABLECIMIENTOS ADHERIDOS AL SELLO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. ESTRATEGIA SANITARIA