Cartagena y Almería organizan el primer “Intercambio de Sabores” para fomentar la gastronomía regional

Los días 19 y 26 de octubre, reconocidos chefs de ambas ciudades ofrecerán degustaciones gratuitas en un evento que busca estrechar lazos culturales a través de la cocina.

Los ayuntamientos de Cartagena y Almería, en colaboración con las asociaciones de hostelería HOSTECAR y ASHAL, han organizado el “Intercambio de Sabores”, un evento gastronómico que tendrá lugar los sábados 19 y 26 de octubre en cada una de las respectivas ciudades.

La concejala de Turismo de Cartagena, Beatriz Sánchez, que ha presentado este proyecto, ha destacado la importancia de fomentar la gastronomía cartagenera como uno de los principales motores para atraer turismo a la ciudad. 'Es fundamental posicionar la calidad de nuestra oferta gastronómica y la marca Cartagena a nivel nacional, impulsando grandes eventos que nos permitan exportar la gastronomía de nuestra tierra y atraer visitantes', ha señalado. Sánchez ha subrayado que la gastronomía no solo refuerza la identidad cultural de Cartagena, sino que también es clave para dinamizar la economía y promover el turismo."

El evento constará de dos jornadas:

Sábado, 19 de octubre – En la Plaza del Icue de Cartagena, el chef almeriense Patricio Úbeda, del restaurante Blanca Brisa, preparará una degustación gratuita de algunos de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Almería, como el tomate, el ajo blanco y los gurullos con jibia. La cita ofrecerá a los cartageneros la oportunidad de conocer estas recetas tradicionales de la región vecina.

Sábado, 26 de octubre – En la Plaza Mercado de Almería, los chefs cartageneros Sergio de la Orden, del restaurante El Mosqui, Pablo Martínez, del restaurante Eszencia, y Francisco Bernal, CEO de CAFÉLAB y barista, se encargarán de llevar la esencia de la cocina cartagenera a Almería. Entre las delicias que se ofrecerán destacan el caldero, las marineras, michirones, los característicos salazones acompañados de tomates y alcaparras, y el icónico café asiático.

Esta iniciativa pone de manifiesto el compromiso de ambas ciudades con la promoción de su riqueza gastronómica y la creación de experiencias únicas para residentes y visitantes. Además de fortalecer el sector de la hostelería, el evento “Intercambio de Sabores” busca potenciar el turismo gastronómico y ofrecer una plataforma para la colaboración entre profesionales del sector.

Por otro lado, el presidente de HOSTECAR, Francisco Garnero, ha afirmado que “esta iniciativa tiene como objetivo principal fortalecer los vínculos gastronómicos entre ambas ciudades. Estos eventos son muy beneficiosos para la gastronomía y para el turismo de Cartagena”.